Chả cá và surimi có ở 14 nước

Cùng với cá tra, tôm, mực, chả cá và surimi Việt Nam đã là mặt hàng XK lớn rất quan trọng trong cơ cấu XK của ngành thủy sản.

Năm 2011, một số mặt hàng thủy sản XK bị giảm sút, nhưng mặt hàng chả cá và surimi vẫn tăng mạnh ở một số thị trường như ASEAN tăng 167,6% về lượng và 161,6% về kim ngạch, Mỹ tăng 109,7% lượng; 146% kim ngạch, Trung Quốc tăng 92,6% lượng; 96,5% kim ngạch... so với cùng kỳ năm 2010.

Ông Nguyễn Trọng Thủy - Giám đốc Công ty TNHH Sản xuất, thương mại Định An (tỉnh Trà Vinh) chuyên XK mặt hàng chả cá và surimi này cho biết, thói quen ăn uống của người dân châu Á và Việt Nam khá gần nhau nên khu vực này hiện tiêu thụ chả cá và surimi Việt Nam rất lớn. Định An đã XK mỗi năm hàng chục tấn chả cá và surimi, trong đó Hàn Quốc là thị trường tiêu thụ mạnh chả cá và surimi Việt Nam.

"Doanh nghiệp chỉ cần sản xuất hàng đúng chất lượng, giao hàng đúng hợp đồng thì không lo "đầu ra" với sản phẩm này bởi theo dự báo, nhu cầu tiêu thụ chả cá và surimi của thế giới sẽ còn lớn và ổn định" - ông Thủy khẳng định. Định An hiện là số ít doanh nghiệp ĐBSCL chuyên sản xuất chả cá và surimi từ cá biển. Đây là mặt hàng được ưu đãi đầu tư, doanh nghiệp được vay vốn ưu đãi để sản xuất và được bảo lãnh tín dụng xuất khẩu...

Khó về nguồn nguyên liệu

Có thể nói từ năm 2008, XK chả cá và surimi VN liên tục tăng mạnh, cả về lượng và giá trị, có lúc giá chả cá và surimi  Việt Nam XK đã tăng lên hơn 2,36 USD/kg. Nhu cầu tiêu dùng mặt hàng này tại Nhật, EU và ASEAN cũng liên tục tăng mạnh trong những năm gần đây. Chỉ riêng một thị trường Hàn Quốc, hiện đã có 19 doanh nghiệp Việt Nam đang xuất mặt hàng này, đứng đầu là Công ty TNHH Thực phẩm Phạm. Singapore, Malaysia, Thái Lan, Philippines đang là 4 nhà nhập khẩu lớn của mặt hàng này của Việt Nam tại ASEAN. Còn Pháp và Lítva đang là 2 nhà nhập khẩu chả cá và surimi lớn nhất của VN trên tổng số 7 nhà nhập khẩu trong khối EU.

Giá xuất khẩu trung bình chả cá và surimi đông lạnh của Việt Nam đang tăng dần theo thời gian: Trong tháng 8.2011 đã đạt 1,97 USD/kg, tăng 0,01 USD/kg so với tháng 7.2011 và tăng 0,24 USD/kg so với cùng kỳ năm 2010.

Ông Nguyễn Trung Kiên - Chủ tịch kiêm Tổng Giám đốc Công ty cổ phần Chế biến thủy sản XK Hạ Long (Hải Phòng) cho biết, thị trường XK chả cá và surimi truyền thống của chúng tôi là: Trung Quốc, Hàn quốc, Nhật Bản, Ấn Độ… Chả cá và surimi Hạ Long không chỉ nổi tiếng ở trong nước mà còn nổi tiếng ở hầu khắp các thị trường XK.

Ông Huỳnh Thanh Tân - Giám đốc Công ty cổ phần Chế biến và dịch vụ thủy sản Cà Mau, cũng cho hay XK thủy sản sang Hàn Quốc và nhiều nước châu Á hiện đang rất sôi động, trong đó nhu cầu tập trung khá lớn ở các mặt hàng tôm, mực, chả cá và surimi.

Theo ông Tân, khó khăn lớn nhất của doanh nghiệp hiện nay không phải thị trường XK mà là nguồn nguyên liệu trong nước đang bị thiếu hụt, chi phí sản xuất tăng lên.

Dân Việt (Mai Nguyễn)